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12/06/2012

Omnivore World Tour - La cuisine s'invite au Havre

Il y a 7 ans commençait au Havre un périple sous forme de conteneur culinaire. Il est de retour...

omnivore.jpgAvant de se rendre à New York, l'Omnivore World Tour s'arrête ici, du 20 au 23 juin 2012. L'occasion de découvrir 5 chefs et des professionnels qui embellissent nos assiettes.

Sur la place du Vieux marché, un dôme va accueillir les 5 chefs, pour des démonstrations culinaires. Dans le même temps, 20 producteurs vont investir la place, déployant un marché de qualité : vignerons, cavistes, maraîchers, volaillers, pêcheurs et autres professionnels vont nous inviter à un voyage pour le moins agréable.

Le point d'orgue sera samedi 23, dès 20h00, lorsque le dôme va accueillir 250 convives, pour un festival conçu autant pour la bouche que pour les oreilles.

Le programme :

Vendredi 22 juin, de 20h00 à 23h00, le F*** dinner, dôme Omnivore - Franck Quinton (Manoir du Lys, Bagnoles de l'Orne) et Gilles Choukroun (MBC, Paris). 3 plats, 1 verre de champagne à l'apéritif. Capacité : 160 couverts. Prix : 39€.

Samedi 23 juin :

 - de 09h00 à 17h00 : Marché des producteurs

 - de 10h00 à 10h40 : Jean-Luc Tartarin (Jean-Luc Tartarin, Le Havre) ;

 - de 10h45 à 11h25 : Arnaud Viel (La Renaissance, Argentan) ;

 - de 11h30 à 12h10 : Gérard Samson (Vignerons, Saint-Pierre-sur-Dives) ;

 - de 14h30 à 15h10 : Christophe Clément (Poissonnier, Le Havre) ;

 - de 16h00 à 16h35 : Anthony Caillot (A contre-sens, Caen) ;

 - de 20h00 à 01h00 : Omnivorious Party, 3 pouchées et 2 verres avec les bouchées de Jean-Luc Tartarin, Arnaud Viel, Laurent Delafosse (Fleur de Sel, Le Havre), Gilles Choukroun, Omnivore brigade. 250 places, 19€.

Dimanche 24 juin :

 - de 10h00 à 10h40 : Philippe Hardy (Le Mascaret, Blainville-sur-Mer) ;

 - de 10h45 à 11h25 : Gilles Choukroun (MBC, Paris) ;

 - de 11h30 à 12h10 : Laurent Delafosse (Fleur de Sel, Le Havre).

Renseignements et réservations sur www.omnivore.com.

Écrit par Alexandre Cauchois | Lien permanent | Commentaires (1) | |  Facebook | | |

Commentaires

Omnivore s'invite au Havre !!!

Et bien comment dirais je le Festival Omnivore prend les Havrais pour des idiots et des ignorants.
La soirée du samedi fût une catastrophe à commencer par la communication pas une signalétique sur place et aux alentours, deux chefs étaient présent sur quatre.
Au stand Tartarin aucune informations et présentation de la mise en bouche.
Aucun plaisir gustatif pour 19euros, ce n'est pas une question d'argent mais de respect envers le public, les petits plats etaient des mises en bouche et le verre de vin à 4euros est passé à 5e alors pourquoi ?

Mais bien sûr tout ça est une question de concept à Shangai, New York ... mais au Havre on peut pas comprendre !!!

Écrit par : torre | 25/06/2012

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